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骨汤煮时蔬独家

骨汤煮时蔬的做法

1张图片

“汤色奶白，咸鲜适口，时蔬好吃又营养😋”

食材明细

主料

猪颈骨 一袋
胡萝卜 一个
冬笋 2个
西兰花 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

骨汤煮时蔬的做法步骤

1
猪颈骨一袋解冻。
2
清水浸泡20分钟，洗净。
3
猪颈骨放清水中，倒入适量料酒，大火煮开。
4
焯两滚儿捞出。
5
温水洗净浮沫。
6
适量清水，水一次加够，焯过水的猪颈冒放入，加入几片姜。
7
大火煮开。中火炖约四十分钟。
8
汤汁奶白。
9
胡萝卜切滚刀块，冬笋一切四。
10
西兰花开水烫一下备用。
11
取奶白骨汤适量，加入一点点盐煮开。
12
胡萝卜放入，煮十分钟左右。
13
冬笋放入。
14
煮5分钟。
15
西兰花放入略煮关火。
16
适量白胡萝卜粉，鸡精调味。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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