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干贝油菜独家

简单是快乐的

干贝油菜的做法

1张图片

“干贝油菜一道色泽艳丽、清爽脆口、营养丰富的菜品。制作简单，年夜饭必上宴客菜。”

食材明细

主料

油菜数棵
干贝适量
胡萝卜 适量
葱少许
姜少许
朝天椒 少许

辅料

盐适量
鸡精适量
菜籽油 适量
香油适量
料酒少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干贝油菜的做法步骤

1
准备材料，干贝提前一天泡发。
2
油菜切段。
3
胡萝卜切片用磨具刻花。
4
切葱花姜丝朝天椒。
5
胡萝卜花焯水备用，水中加少许料酒把泡好的干贝煮两三分钟捞出备用。
6
热锅凉油，加入葱姜辣椒爆出香味，加入干贝翻炒几下，加入胡萝卜花翻炒均匀。
7
再加入油菜翻炒，加盐、蚝油调味，翻炒均匀加少许鸡精、淋香油即可出锅。
8
上桌了，口感清脆，色泽艳丽。

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使用的厨具：炒锅

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