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可乐红烧肉的做法

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今天的红烧肉用可乐代替了水。可乐里有焦糖,可以使肉产生红亮的色泽。味道更好

食材明细

主料
辅料

可乐红烧肉的做法步骤

  • 可乐红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 可乐红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净切块,葱打结,姜拍散。
  • 可乐红烧肉的做法步骤:3
    3
    五花肉焯水,焯过水的五花肉控干水份。
  • 可乐红烧肉的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄,放入葱姜、料包。
  • 可乐红烧肉的做法步骤:5
    5
    加入可乐莫过食材。(可乐不够加些热水)
  • 可乐红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入老抽,大火烧沸改小火烧制。
  • 可乐红烧肉的做法步骤:7
    7
    烧制大约50分钟左右,汤汁减少,拣去葱节、姜片、炖肉料包,加入适量食盐。小火炖十分钟左右。
  • 可乐红烧肉的做法步骤:8
    8
    转大火把汤汁收浓即可。
  • 可乐红烧肉的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   冬季食谱   午餐  

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