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上校鸡块独家

上校鸡块的做法

2张图片

“外酥里嫩，咔吃咔吃酥的掉渣，隔壁小孩都馋哭了😄”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

面包糠 适量
淀粉适量
鸡蛋 1个
盐适量
油适量
黑胡椒汁 适量
蚝油适量
五香粉 适量
料酒适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

上校鸡块的做法步骤

1
鸡胸肉1大块。
2
鸡肉切成薄片。
3
切成3角块。
4
加黑胡椒汁盐，料酒，五香粉，蚝油抓匀腌制20分钟。
5
就这样腌制20分。
6
黑胡椒汁。
7
土豆淀粉。
8
鸡蛋1个打成蛋液备用。
9
这次买的黄色面包糠，颜色很漂亮啊。
10
腌制好的鸡块先在淀粉中裹匀。
11
然后在沾一层鸡蛋液。
12
最后沾上面包糠，就这样依次都沾好，等着炸的时候不慌乱。
13
锅中热油，油温5成热开始炸，小火慢炸。
14
不停的翻动，这样受热均匀，2面反复炸至金黄色。
15
控油装盘颜色太美了，偷吃一块口感更是超赞。
16
配上自己喜欢的泰式甜辣酱，咔吃咔吃太香了。
17
成品。
18
成品。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃

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