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春节必备消食解腻汤：酸甜可口

月亮私家烘焙

春节必备消食解腻汤：酸甜可口的做法

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“春节各家各户都会准备很多大鱼大肉来招待亲朋好友和自己吃，时间久了难免会出现油腻不消化的现象。
今天我就用平时我们吃的苹果，金桔，红枣加上山楂干和少量的冰糖来做个简单快手不管是春节还是平时必不可少的的消食解腻汤。”

食材明细

主料

金桔 11个
苹果 1个
山楂 2把

辅料

红枣 1把
冰糖 1把
纯净水 适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

消食解腻汤的做法步骤

1
所有食材都准备好，山楂干放入碗中用温水浸泡10～20分钟后清洗干净备用。
2
在金桔和苹果分别表面倒入适量食用盐，然后用两只手搓一下金桔和苹果表面，把金桔表面的腊和苹果的脏东西搓一下来再用清水清洗干净金桔和苹果。
3
洗好的金桔用刀在表面划几刀备用。
4
苹果用削皮刀消掉表面苹果皮，用刀对半切开，在一分为二后去掉苹果核，用刀切块备用。
5
红枣清洗干净，用刀切成薄片和弄好的金桔，苹果山楂一起放入锅内，在放入一把冰糖和适量水，大火煮开后转小火在炖煮20分钟后关火盛出即可。

小窍门

1：金桔划几道是为了在煮的时候更入味。
2：红枣里核是热性的一定去掉。
3：家里没有冰糖的可以用白砂糖代替。
4：用盐搓洗金桔会把表面多余的腊清洗掉。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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