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鱼香肉丝的做法

  3张图片

成品色泽棕红,咸鲜酸甜适口,葱姜蒜香浓郁,好吃下饭😋

食材明细

主料
辅料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    猪里脊切片。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    切成均匀的肉丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    木耳切丝,胡萝卜擦丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    绿椒切斜丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    肉丝内适量盐,料酒,生抽,生粉。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    抓匀腌几分钟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    4勺陈醋,3勺白糖,2勺生抽,1勺生粉调成鱼香汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    锅内适量油,开小火,肉丝放入。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    用筷子快速滑至变色盛出。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    锅内另放一点油,姜蒜放入炒香。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    郫县豆瓣酱放入一勺炒出红油。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    胡萝卜,木耳,青椒放入。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:13
    13
    翻炒几下,一勺开水。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:14
    14
    肉丝放入。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:15
    15
    翻炒两下。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:16
    16
    倒入料汁翻炒汤汁明亮关火盛盘。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:18
    18
    成品。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜  

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