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酱炒茶树菇
零下一度0511
1张图片
食材明细
主料
茶树菇
(鲜)250克
辅料
姜
2片
蒜
2粒
青椒
1个
盐
2克
鸡精
2克
生抽
1勺
酱香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱炒茶树菇的做法步骤
1
茶树菇去除根部,洗净沥干水份。
2
姜切末、蒜切末、青椒切段。
3
锅内热油后,将茶树菇放入锅中油炸。
4
炸约一分钟后,盛出控油。
5
锅留底油,下姜末、蒜末小火炒香。
6
加入茶树菇和青椒段大火翻炒几下。
7
最后淋入一勺生抽,加盐和鸡精翻炒入味。
8
成品图。
小窍门
1、茶树菇最好先入锅油炸,这样可以缩短炒制的时间,而且炸过的茶树菇味道更香。
2、以上制作口味带点酱香味,喜欢大辣口味的可适当加入一些指天椒。
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零下一度0511
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使用的厨具:炒锅
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家常菜
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