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家常菜
麻辣香锅
杨洁的家常菜谱
6张图片
食材明细
主料
花菜
1颗
海带
适量
木耳
适量
豆干
适量
鸡胗
适量
莲藕
半根
豆腐皮
适量
辅料
姜片
适量
大蒜
2-3个
干辣椒
适量
花椒
适量
火锅底料
1块
豆瓣酱
1勺
老干妈
1勺
小红辣椒
5个
大红辣椒
5个
八角
2颗
香叶
2片
自己喜欢的配菜
适量
原味
口味
未知
难度
麻辣香锅的做法步骤
1
木耳海带冷水泡发,豆腐皮也泡发,所以配菜用开水煮熟捞出冷水冲洗备用,鸡胗用料酒腌制。
2
准备好食材。
3
热油。
4
油热了发大蒜片姜片。
5
然后顺序放入辣椒。
6
放入火锅底料豆瓣酱和甜面酱老干妈。
7
然后干辣椒和花椒八角香叶。
8
顺序放入鸡胗。
9
莲藕。
10
豆干。
11
海带。
12
豆皮。
13
木耳。
14
最后花菜。
15
翻炒片刻加入适量盐和味精。
16
不喜欢味精的朋友可以不用放。
17
自创麻辣香锅完成。
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杨洁的家常菜谱
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热菜
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