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香菜炒羊肝的做法

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朋友送我块羊肝,几天做了一个菜,只是最后的成品图拍糊啦。
成品图只好用今天刚做的。

食材明细

主料
辅料

香菜炒羊肝的做法步骤

  • 香菜炒羊肝的做法步骤:1
    1
    香菜摘洗干净,切段。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:2
    2
    羊肝,切片。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:3
    3
    冷水下锅焯水,没用头孢类药物的可以放料酒去腥。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:4
    4
    葱姜洗净。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:5
    5
    切粗丝。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:6
    6
    羊肝煮熟即可。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:7
    7
    冷水冲洗浮末,沥干水分。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:8
    8
    热锅冷油。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:9
    9
    油热放食盐。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:10
    10
    放香菜和葱姜。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:11
    11
    翻炒至香菜断生。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:12
    12
    放生抽炒均匀。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:13
    13
    放羊肝和鸡精,炒均匀。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:14
    14
    装盘(这个也拍糊了)。
  • 香菜炒羊肝的做法步骤:15
    15
    这时第二次做的,拍的成品图。

小窍门

除了第二次放了红椒丝提高颜值以外,别的原料做法都一样。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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