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“提拉米苏是意式甜品的代表,马斯卡布尼奶酪的软滑在嘴里留有余香,而后咖啡的香味给你意外的惊喜。本配方可供10人份。”
食材明细
提拉米苏 的做法步骤
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1
咖啡粉用300毫升沸水泡开,冷却后加入咖啡酒待用。
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2
香草荚切开后,刮出籽,放入锅中加入50克清水,小火烧浓稠成香草汁。
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9
把马斯卡布尼奶酪加入到已经打发的蛋黄里面,用刮刀搅拌均匀。
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15
把手指饼干泡一下咖啡液,注意,放一下马上拿出来,不然咖啡味太弄,吃的时候会苦。
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19
最后在表面撒一层可可粉,美味的提拉米苏就完成了。(放入冰箱冷藏10个小时,再吃哦)。
小窍门
1、咖啡可以选择速溶咖啡,也可以选择挂耳朵咖啡,根据自己喜好选择。
2、三种原料打发的时候,要注意硬度,不要太软。
3、撒可可粉的时候不要撒太厚。不然影响味道。
4、最最重要的是,一定要放冰箱冷藏10个小时以后再吃,这样的味道才会更加融合。
使用的厨具:其他