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河蚌鲜汤

教父家常菜

河蚌鲜汤的做法

1张图片

“合蚌的肉质比较硬，最适合煲汤，直接食用口感欠佳。”

食材明细

主料

河蚌 6个

辅料

筒子骨 半斤
黑木耳 适量
腐竹适量
葱段适量
姜片适量

原味口味
未知难度

河蚌鲜汤的做法步骤

1
准备食材。
2
将河蚌处理好备用。
3
将筒子骨焯水备用。
4
将筒子骨、河蚌一起下锅加水、姜片、胡椒粉、盐，小火慢炖两小时。
5
出锅前10分钟放腐竹、黑木耳，调味放葱段。

小窍门

腐竹需提前过油

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