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“前段时间家里买的白菜还没吃，今天打算用猪肉加白菜来做一道简单快手的家常菜~醋溜白菜丝。”
食材明细
醋溜白菜丝的做法步骤
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1
所有食材准备好，买回白菜取3片去掉白菜叶放在盆中清洗干净，用刀切成细丝备用。
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2
葱和小米辣洗净分别切成末备用（小米辣可以根据自己的喜欢程度随意放，也可以不放）。
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3
买回来的里脊肉取150g用刀切成薄片在切成细丝，香菜摘洗干净切成香菜末备用。
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4
锅内倒入适量烧热，倒入切好的葱末和小米辣爆出香味。
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5
倒入切好的肉丝炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀倒入切好的白菜丝翻炒均匀。
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6
翻炒均匀的白菜丝倒入3匙陈醋和1匙食用盐转大火翻炒至白菜断生后倒入切好的香菜末翻炒均匀关火盛出即可。
小窍门
1：不喜欢辣的可以不放小米辣。
2：剩下的白菜叶子不要丢了，清洗干净后做个素炒或者用来做疙瘩汤煲粥也是不错的。
3：大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
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