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口感超棒卡仕达酱（原味和抹茶味）简单教程

宅家吃货JACKERLU

口感超棒卡仕达酱（原味和抹茶味）简单教程的做法

3张图片

“口感超棒卡仕达酱（原味和抹茶味）简单教程”

食材明细

主料

蛋黃 2个
白砂糖 40克
玉米淀粉 18克
牛奶 200毫升

辅料

抹茶粉 5克

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

自制仕达酱的做法步骤

1
蛋黄2个加砂糖40克混合均匀。
2
搅拌到淡黄色后就可以了。
3
加入玉米淀粉18克，混合均匀备用。
4
牛奶200ml加热至边缘微微冒泡。
5
倒进蛋黄液中，混合均匀。
6
小火加热，保持搅拌至水分蒸发，呈粘稠状态就行了。
7
抹茶味的卡仕达酱是抹茶粉5克直接与牛奶混和后加入蛋黄糊就可以了，蛋黄糊的配比是一样的。
8
小火加热，保持搅拌至水分蒸发，呈粘稠状态，抹茶味卡仕达酱就行了。
9
完成拍照。
10
涂在吐司面包上，味道真不错O(∩_∩)O。

小窍门

1、因为这款配方含有蛋黄和牛奶，容易比较快变坏，建议1-2天内吃完。
2、可以直接涂面包、饼干吃，也可以加淡奶油稀释以后做泡芙馅料。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：自制酱料

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