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酥炸挞皮红豆派独家

阳台上的草莓

酥炸挞皮红豆派的做法

2张图片

食材明细

主料

蛋挞皮 适量

辅料

红豆馅 适量
植物油 适量

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

酥炸挞皮红豆派的做法步骤

1
蛋挞皮室温软化。
2
挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。
3
挞皮向中间合拢捏紧边缘，并用叉子压实。
4
炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆派，小火炸。
5
边缘炸金黄后用筷子夹立起来，炸一下派心部位。
6
炸金黄后捞出装盘即可。
7
成品图。

小窍门

带着蛋挞壳炸可以保持挞皮的完整，炸好后蛋挞壳用筷子一拨就会分离。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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