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清蒸鲈鱼

教父家常菜

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“祝大家新年快乐！年年有余！”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

姜丝适量
红椒丝 shilw
葱丝适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
将鲈鱼两面打上花刀；
2
将鲈鱼底部放两根筷子，表面撒适量姜丝，大火上汽蒸8分钟；
3
准备适量葱丝、红椒丝；
4
将红椒丝、葱丝放在出锅的鲈鱼表面，淋上热油和生抽（或蒸鱼豉油）即可上桌。

小窍门

注意蒸制时间的控制，超时则会影响口感。

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使用的厨具：蒸锅

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