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牛腱子拼盘独家

牛腱子拼盘的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

花椒大料 适量
葱姜蒜 适量
料酒适量
醋和糖 适量
红辣椒 适量
八角香叶 适量
冰糖适量
老抽适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

牛腱子拼盘的做法步骤

1
牛腱子一大块。
2
焯水冷水下锅加料酒葱姜去腥去掉浮沫。
3
焯好水的牛腱子控干水分备用。
4
锅中加水，加八角香叶红辣椒葱姜蒜大火烧开老抽适量盐和冰糖，小火慢煮2小时开。
5
卤好的牛肉成品。
6
凉透切薄片。
7
摆盘。
8
成品，再配上自己喜欢的蘸料开吃吧。
9
成品。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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