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清炒虾仁独家

清炒虾仁的做法

2张图片

食材明细

主料

虾仁适量

辅料

黄瓜半根
胡萝卜 少半根
料酒少许
胡椒粉 少许
盐适量
干淀粉 半汤勺
葱姜适量

原味口味
未知难度

清炒虾仁的做法步骤

1
准备好食材，黄瓜和胡萝卜用不了那么多，用少许就行。
2
虾仁洗净，黄瓜和胡萝卜去掉中心里的心，切成片，葱姜切末。
3
虾仁里放少许料酒，干淀粉盐和胡椒粉腌制去腥。
4
小碗中放一汤勺淀粉，少许盐。
5
倒入半碗的清水，拌匀备用。
6
锅中放水把胡萝卜片焯烫一下，捞出备用。
7
锅中放油，爆香葱姜末。
8
放入虾仁煸炒。
9
虾仁变色后倒入胡萝卜片和黄瓜片继续煸炒。
10
煸炒半分钟后倒入调好的水淀粉。
11
大火收汁。
12
这样做的虾仁，保持原来的味道，口感Q弹，口味极佳。

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