年夜菜一番茄鲈鱼独家

1张图片

“年夜菜一家常番茄鲈鱼，用番茄酱去除鱼腥味，慢火煎鱼，让味道更好的浸入鱼肉之中，肉质鲜滑，鱼味鲜香，是年夜饭上一道独特的菜品。鲈鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单很多人都喜欢的家常菜。”

主料

辅料

1
鱼买大了32公分的平锅放不下，最好买1斤半左右的。用点白醋加清水里泡一下能去点腥味。收拾干净，切几刀因为大切了透刀，洗净控干用厨房纸吸一下水，鱼干一点好煎。
2
32公分的锅也不够用，😄弯腰了小火慢煎。
3
我性急有的地方给翻掉皮了。
4
煎鱼功夫准备配菜，葱丝，红椒丝和香芹丝。
5
准备炖鱼料包，葱姜蒜炖魚料包等。
6
魚煎好了加温水没过魚，加2大勺番茄酱，炖魚料包，料酒，糖，醋，酱油。
7
小火慢炖20分钟。
8
鱼炖好了，加1勺盐，根据自己口味加盐。
9
把准备的葱丝，红椒丝和香芹丝撒在汤里烫一下关火。
10
年夜菜好不容做了1条完整的鱼，怎么拿出来是个问题，😄最后1个人端着锅另1人把盘子抻到鱼下边才把它颠出来，下次一定买小的1条不够买2条。