豆腐干2块，荷兰豆150克，胡萝卜1根，葱白1段。

荷兰豆择洗干净，焯水30秒，捞出立即过凉。

其它食材洗净切丝。

准备好所有食材。

平底锅加热加点油把豆干炒干，加1勺蚝油炒香，然后加葱丝，加胡萝卜，加焯好的荷兰豆，最后加点五香粉和盐翻炒均匀就可以了。

家常小炒，清淡好吃，营养快手菜。