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茶树菇卤蛋

茶树菇卤蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

猪五花肉 200克
干茶树菇 100克

辅料

鸡蛋 4个

配料

调料包 1个(没有可放：桂皮、八角、香
葱适量
姜适量
绍酒适量
冰糖适量
老抽适量

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

茶树菇卤蛋的做法步骤

1
1－3原料图。
2
1－3原料图。
3
1－3原料图。
4
鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳。
5
锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份。
6
放入绍酒、老抽，煸炒至肉完全上色。
7
倒入开水没过肉，同时下入冰糖、葱、调料包。
8
然后下鸡蛋、茶树菇。
9
大火烧开后，倒入砂锅中，改文火，炖一个小时即可。

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