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软炸平菇独家

软炸平菇的做法

2张图片

食材明细

主料

平菇适量

辅料

面粉四汤勺
玉米淀粉 三汤勺
五香粉 少许
辣椒粉 少许
盐适量
蛋清一个

原味口味
未知难度

软炸平菇的做法步骤

1
平菇洗净，撕成小块。
2
锅中放水，水开倒入平菇焯烫。
3
焯烫好平菇过凉水挤干水分备用。
4
小盆里放四汤勺面粉，三汤勺玉米淀粉，少许五香粉，辣椒粉，适量盐和一个鸡蛋清。
5
倒少许清水，要少量多次的加水，不要一次加很多，调成面糊，用筷子一挑，能像图中一样，成一条线的落下来就行啦。
6
把平菇放到面糊里裹匀。
7
粘满面糊的平菇逐一放六成油里炸至金黄。
8
虽然是软炸，但吃到嘴里的口感却很筋道，好吃的很呢。

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所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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