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黄瓜拌猪头肉的做法

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相信卤制的猪头肉一定是很多小伙伴的最爱,可是单独吃比较咸,吃多了也会觉得腻,不如试试加上清爽的黄瓜拌一拌,卤香的猪头肉搭配清脆的黄瓜,一点点遵循自然的原酿酱油,清香爽口,好吃不腻。

食材明细

主料
辅料

黄瓜拌猪头肉的做法步骤

  • 黄瓜拌猪头肉的做法步骤:1
    1
    准备好全部的食材与配料,卤制的猪头肉切成厚片。
  • 黄瓜拌猪头肉的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净后,切掉根蒂,用菜刀拍扁,切成大块。
  • 黄瓜拌猪头肉的做法步骤:3
    3
    把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内。
  • 黄瓜拌猪头肉的做法步骤:4
    4
    大蒜切碎。
  • 黄瓜拌猪头肉的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切成细丝,不喜可忽略,这个只是为了点缀下颜色。
  • 黄瓜拌猪头肉的做法步骤:6
    6
    然后把胡萝卜丝也放入大碗内,再撒上一点点海盐,盐不可以太多哟,猪头肉本身已经有咸淡了。
  • 黄瓜拌猪头肉的做法步骤:7
    7
    倒入2汤匙的欣和原酿酱油。
  • 黄瓜拌猪头肉的做法步骤:8
    8
    1勺味道美清香米醋,也可以选择白醋。
  • 黄瓜拌猪头肉的做法步骤:9
    9
    轻轻拌匀。
  • 黄瓜拌猪头肉的做法步骤:10
    10
    装盘,非常简单好吃的快手凉菜就完成了。

小窍门

1.黄瓜一定要现吃现拌,因为盐会让黄瓜的水分析出,会失去黄瓜的脆性!
2.喜欢吃辣的小伙伴可以适当添加小米椒或者辣椒油。
3.这里的欣和原酿酱油0添加,蛋白质含量达12.5g/ml,凉拌味道极佳。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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