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老鸭山药煲独家

老鸭山药煲的做法

1张图片

“山药粉糯，汤汁鲜美，鸭肉酥烂，在春节期间煲上一锅太赞了！”

食材明细

主料

铁棍山药 适量
老鸭适量（熟的）
姜适量

辅料

盐适量
清水适量

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

老鸭山药煲的做法步骤

1
老鸭（熟的）备好。
2
山药去皮切成小段备用。
3
姜拍散备用。
4
汤锅加入适量清水烧开，放入老鸭煲至汤变白（约廿分钟）。
5
煲至汤变白，放入山药继续煲十八分钟左右至山药软糯。
6
汤已变奶白变稠，加入适量盐调味。
7
撒入少许葱花即可出锅。
8
盛入容器中。
9
成品图。

小窍门

山药选用铁棍山药，口感粉糯！
老鸭味道更佳！
祝大家新春吉祥如意！

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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