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“清肠食谱”玉带牛肉丝的做法

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爸爸住院,我在陪护,利用别人替换我吃饭的时间给爸爸做营养餐,实在没时间好好做饭,这几天就是高压锅煮块大肉,便于快速做饭。
煮了牛肉,用马家沟芹菜凉拌一下,好吃又方便。

食材明细

主料
辅料

玉带牛肉丝的做法步骤

  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:1
    1
    牛肉切大块,冷水下锅焯水。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:2
    2
    水开即可。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:3
    3
    温水洗去浮末。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:4
    4
    加清水。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:5
    5
    放电压力锅内,放3克食盐。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:6
    6
    选牛羊肉。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:7
    7
    煮好的牛肉。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:8
    8
    马沟芹菜洗净。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:9
    9
    切段,撕开。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:10
    10
    红椒洗净,切一块,取牛肉。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:11
    11
    红椒切丝。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:12
    12
    牛肉撕成条,如果时间充裕,撕的越细越好。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:13
    13
    大蒜处理干净。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:14
    14
    切末。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:15
    15
    所有食材放容器内,放1克食盐和鸡精,放小许白糖。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:16
    16
    放陈醋。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:17
    17
    放香油。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:18
    18
    放生抽。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:19
    19
    拌匀装盘。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:20
    20
    成品。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:21
    21
    成品。

小窍门

普通芹菜也可以,就是味道和口感有点区别。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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