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莲藕烧排骨的做法

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这个年过得有些惆怅,武汉在大年29封城了,我们武汉人都在家自我隔离,家里三天派一个人戴上口罩,防目镜去超市排队买菜,今天买到了排骨,但不够煨汤,就做个红烧的吧!这算是我们家这个年吃得最好的一个菜了,分享给大家,希望大家2020年能平安健康!

食材明细

主料
辅料

莲藕烧排骨的做法步骤

  • 莲藕烧排骨的做法步骤:1
    1
    将排骨先焯水,加入适量料酒,然后去掉浮沫后捞出备用。莲藕切块儿备用。再准备一些姜片。
  • 莲藕烧排骨的做法步骤:2
    2
    锅里倒入适量的油,放入冰糖炒出糖色!注意小火,锅铲轻轻翻动冰糖。
  • 莲藕烧排骨的做法步骤:3
    3
    冰糖鼓起小泡泡后就放入排骨,迅速翻炒,让其上色,再放入姜片。
  • 莲藕烧排骨的做法步骤:4
    4
    随后放入莲藕,一起翻炒,加入生抽,老抽继续翻炒。
  • 莲藕烧排骨的做法步骤:5
    5
    再倒入热水没过排骨莲藕,烧开后转小火焖1小时左右。
  • 莲藕烧排骨的做法步骤:6
    6
    一小时后揭开锅盖,加入适量的盐,胡椒粉,大火收汁即可。
  • 莲藕烧排骨的做法步骤:7
    7
    开吃了,十分入味儿,排骨软烂多汁!
来自 美食天下 球娃娃 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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