水果茶

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“　　疫情当前，宅在家里才是对自己、对他人、对国家负责。在不能聚会、不能逛街、不能乱跑的日子里，做点什么好呢？除了刷手机、看电视之外，还可以看看书。午后的闲暇时光，坐在阳台上，捧一本好书，端一杯水果茶，不时地啜上一口，却也不失为一件惬意的事。”

食材明细

主料

橙子１个
苹果１个
猕猴桃 １个

辅料

开水适量

酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

水果茶的做法步骤

1
水果用盐搓洗外皮，切片，约2~3MM厚。我这是要拍照好看才整个儿切片。外皮可以削去也可以保留，橙子皮建议留着，有清香。
2
平铺在果蔬风干机的果盘上，垫硅油纸，推荐硅胶蒸笼布。70℃风干8小时左右，如果做得多须保存时间久的，就烘得久一点干一点，不易变质；如果象我这样随做随吃或一二天吃完的，湿一点也不要紧。烤箱的话100℃，70~90分钟。
3
这是风干的橙子片。
4
这是风干的猕猴桃片。
5
来张合照。
6
我的杯子小，就把水果干切碎。如果杯子够大，也可以整片用。
7
放入好看的杯子，冲泡开水。
8
一杯酸甜清香的水果茶就泡好了。

小窍门

1什么水果都可以，只要你喜欢。
2有些水果的皮可食用，甚至有药用价值，比如橙子皮中含芳香油、那可汀，具有提神醒脑、抑制咳嗽等功效。建议保留；但有些水果如猕猴桃、桃子等外皮多毛，易过敏，就不要保留了。
3如果一次做得多，可烘得干一些，密封保存。
4我泡的时候没有加糖，如果嫌不够甜，或者太酸，可加蜂蜜或冰糖调味。

来自美食天下眉记：的作品

使用的厨具：其他

所属分类：饮品下午茶