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红酒醉五花肉独家

红酒醉五花肉的做法

3张图片

“吃肉长肉，宅在家里不捣鼓点肉肉，感觉都对不起自己！哈哈😄今来一款改良版红烧肉，加了屈爸的红酒，别有一番滋味啊！一小粉锅肉全给造光了……”

食材明细

主料

五花肉 适量
红酒适量
八角适量
桂皮适量
小葱适量
姜适量
花椒适量

辅料

油适量
冰糖适量
料酒适量
酱油适量
老抽适量
温水适量

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红酒醉五花肉的做法步骤

1
五花肉洗净备用。
2
切块后加姜片，花椒和料酒焯水。
3
葱姜大料备用。
4
锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
5
放入炒过水的肉翻炒。
6
放入姜片和葱，大料。
7
加入适量温水和红酒，抹过肉即可。
8
大火煮沸。
9
转小火慢炖一小时左右。
10
肉八成熟放入盐调味。
11
大火收汁即可装盘。
12
撒入熟芝麻点缀。
13
成品图。
14
小伙伴们来一块。

小窍门

加入红酒去腥提香，别有一番风味！祝您假期愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜

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