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酥炸山药球的做法

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这道甜点是妈妈看火山视频学的,妈妈活好面带过来我炸的,超级简单又好吃。

食材明细

主料
辅料

酥炸山药球的做法步骤

  • 酥炸山药球的做法步骤:1
    1
    所有材料备齐。山药面团是妈妈活好带过来的,淮山药蒸熟压成泥,再放糯米粉、白糖揉匀就可以用了。
  • 酥炸山药球的做法步骤:2
    2
    抓一团面压扁,里面放适量马苏里拉芝士,当然你还可以放其他想吃的各种馅料。
  • 酥炸山药球的做法步骤:3
    3
    包好后沾一层玉米淀粉。
  • 酥炸山药球的做法步骤:4
    4
    在鸡蛋液里滚一圏拎出来。
  • 酥炸山药球的做法步骤:5
    5
    放入面包糠里滚一圏,面团有点软。
  • 酥炸山药球的做法步骤:6
    6
    裹好的半成品。
  • 酥炸山药球的做法步骤:7
    7
    剩下的全裹完了,放冰箱冷藏,年初二炸的。
  • 酥炸山药球的做法步骤:8
    8
    油热后中小火开炸,变色圆鼓鼓就好了。
  • 酥炸山药球的做法步骤:9
    9
    年三十炸了一盘,没有拍近景,马苏里拉放少了,没有拉出想要的丝来。
  • 酥炸山药球的做法步骤:10
    10
    里面能吃到没完全揉匀的山药粒,感觉特好,比饭店的甜品好吃太多。

小窍门

山药面团会很粘手,尤其放一段时间后,我开始戴的一次性手套,结果手套上沾满了,根本刮不干净,浪费好多。后来就先在手上沾玉米淀粉再包就好多了。
来自 美食天下 微风习习 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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