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麻辣豆皮

我叫一尾鱼

麻辣豆皮的做法

1张图片

“麻辣豆皮，一道非常简单易上手的小菜，搭粥、下饭和下酒都是非常美味的，有时候晚上回家一个人的时候，就拌上一盘外加一碗稀饭，整盘下肚不愁会变胖。”

食材明细

主料

豆皮 2张
香菜 3根

辅料

盐 2克
辣椒面 1汤匙
生抽 1汤匙
糖 15克
花椒 20粒

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣豆皮的做法步骤

1
豆皮用温水浸泡二十分钟。
2
浸泡好的豆皮焯水一分钟。
3
捞出豆皮沥干水分并切成细长条备用。
4
香菜去根洗净切成小段备用。
5
锅加热，放入花椒和食用油，小火翻炒出香味，将花椒捞出丢弃。
6
将豆皮放入大盆中，加一汤匙辣椒面、一汤匙生抽、二克盐和十五克糖。
7
将花椒油浇在豆皮上，用筷子拌均匀即可。
8
美味清爽的小菜麻辣豆皮就做好了。

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使用的厨具：煮锅

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