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蚝油焖豆腐

我叫一尾鱼

蚝油焖豆腐的做法

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“蚝油焖豆腐，一道非常普通的家常菜，做法简单又美味，家人都非常爱吃的一种豆腐做法，豆腐香软多汁非常下饭，家里有两熊孩子吃，所以没有辣椒，直接放的红椒来增加菜的色泽。”

食材明细

主料

豆腐 1块
大蒜叶 1根
红椒半个

辅料

生姜 2片
蒜头 2瓣
生抽 1汤匙
蚝油 2汤匙
白糖 5克
胡椒粉 少许
玉米淀粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油焖豆腐的做法步骤

1
准备食材。
2
豆腐用清水冲一下，切成小角形的小块。
3
大蒜切成小段备用，红椒切成小块备用。
4
盘子中放入少许玉米淀粉，把豆腐块放入盘子中裹上少许淀粉。
5
锅加热，放入食用油滑锅，放入豆腐块。
6
大火煎至双面焦黄即可。
7
将煎好的豆腐存出备用。
8
锅中煎豆腐的余油直接放入生姜片和蒜片炒香。
9
放入豆腐块，加一汤匙生抽、二汤匙蚝油、五克糖和少许胡椒粉。
10
加一碗清水大火煮开，改中火加盖焖五分钟。
11
放入蒜叶和红椒，大火翻炒收汁即可。
12
美味的蚝油焖豆腐就做好了，一道非常好吃的下饭菜。

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使用的厨具：炒锅

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