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黄花菜炒鸡蛋

我叫一尾鱼

黄花菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“黄花菜炒鸡蛋，一道非常美味的家常小炒，黄花菜用的是干货，超市有卖，菜场上卖南北干货的摊位也有卖。黄花菜炒鸡蛋做起来简单又快手，五分钟准能上桌，好吃又好做。”

食材明细

主料

黄花菜 50克
鸡蛋 2个

辅料

料酒 1汤匙
盐 3克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄花菜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
黄花菜用温水浸泡半小时左右。
3
鸡蛋磕入碗中，加一汤匙开水搅拌均匀备用。
4
热锅热油放入蛋液，油比平时炒菜多一汤匙，炒完鸡蛋多下来的油可以直接用来炒菜。
5
等蛋液稍作凝固时，翻炒均匀存出备用。
6
锅中余油继续加热，放入黄花菜翻炒。
7
锅中加三克盐和一汤匙料酒翻炒均匀。
8
锅中放入炒好的鸡蛋。
9
快速翻炒均匀出锅。
10
美味的黄花菜炒鸡蛋就做好了。

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使用的厨具：炒锅

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