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牛肉炒莴笋丝

牛肉炒莴笋丝的做法

3张图片

“我损失切细一点加入牛肉，炒又快手又好吃，比较下饭莴笋丝也容易熟。”

食材明细

主料

莴笋 300g
牛肉 200g

辅料

大蒜 5g
生抽 10ml
淀粉 5g
鸡精 3g
小葱 3g
姜 5g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉炒莴笋丝的做法步骤

1
莴笋去掉外边的皮以后切成丝。
2
牛肉切成丝以后加生抽，料酒，姜丝，淀粉腌制一下。
3
锅中热油爆香蒜米，然后把牛肉丝倒入翻炒。
4
在速滑炒至牛肉丝变色。
5
炒好的牛肉盛出来备用。
6
锅中热油加入一点蒜米，然后把莴笋丝放入。
7
莴笋断生后加入适量盐。
8
之前炒好的牛肉倒回锅中。
9
加入适量鸡精翻拌均匀，加点葱花即可。

小窍门

莴笋切细丝后很容易熟，不要炒太久，牛肉要炒好后再倒回锅中，这样的牛肉才比较脆口。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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