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凉拌鱼腥草的做法

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最近疫情严重,鱼腥草可以清热解毒,适当吃一点还可以润肺止咳,而且过年大鱼大肉吃多了,它还有清肠的作用。鱼腥草因有腥味而得名,很多人不喜欢吃它。鱼腥草也是一种中药,可以增强免疫力,抗菌抗病毒,鱼腥草可一定程度上杀死癌细胞或抑制癌细胞分裂生长,有一定的抗肿瘤作用。鱼腥草做为中草药虽然功效与作用强大,但它性寒,脾胃虚弱、阴性外疡者以及无红肿热痛者都不宜使用。所以即使是爱吃鱼腥草的人,体质适合吃,一次吃的量在25克左右即可,不要多吃。少食有益,多食则有害啦

食材明细

主料
辅料

凉拌鱼腥草的做法步骤

  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:1
    1
    根是这样的,呈节状有细毛
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:2
    2
    把叶子和根分开,根上的细毛弄干净。
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:3
    3
    清洗干净,并用淡盐水浸泡15分钟。盐水浸泡的过程忘记拍了,文字说明
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:4
    4
    大蒜加盐捣成泥
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:5
    5
    蒜泥中加入醋和糖
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:6
    6
    先把料汁倒入盘里,把根拌一下,因为根不宜入味,先拌一下就和叶子基本一样入味了
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:7
    7
    把拌好的根倒在叶子上,喜欢辣的可以放点辣椒油,不喜欢可以不放
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:8
    8
    拌均匀即可食用
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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