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泡菜虾仁寿司卷首发

泡菜虾仁寿司卷的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭 1碗
虾仁 5只
鸡蛋 1个
黄瓜 1/4
泡菜适量
泡萝卜 1小根

辅料

烤紫菜 1张
寿司醋 1勺
香油适量
熟芝麻 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜虾仁寿司卷的做法步骤

1
虾仁从中间剖开。
2
加入一点料酒、白胡椒粉、糖、盐腌5分钟。
3
开水焯熟。
4
鸡蛋打散摊个蛋皮。火要小点，我的火有点大，摊的蛋皮不平整。
5
所有食材准备齐全。
6
米饭中加入一勺寿司醋。
7
适量的香油，
8
适量的熟芝麻搅拌均匀。
9
用饭铲将米饭铺在烤紫菜上，压实。
10
蛋皮边沿切整齐，铺在米饭上。其实蛋皮铺在紫菜和米饭中间粘合性更好。
11
放上黄瓜条，泡萝卜条，修下的蛋皮边，焯水后的虾仁。
12
放上适量泡白菜。
13
用寿司帘卷起，要卷紧实些。
14
用锋利的刀切成小块。

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使用的厨具：平底锅

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