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五色虾仁

寻一份安逸_

五色虾仁的做法

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食材明细

主料

青虾仁 适量
木耳适量
山药适量
胡萝卜 适量
荷兰豆 适量
蒜头适量

辅料

盐适量
蚝油适量
鲍鱼调味汁 适量
花生油 适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

五色虾仁的做法步骤

1
木耳用温水泡发。
2
独头蒜1/4颗，切片。
3
荷兰豆择洗干净，沥水备用。
4
虾仁解冻后中蚝油，鲍鱼调味汁拌匀腌制片刻。
5
山药，胡萝卜切片。
6
热锅冷油放入蒜片爆香倒入荷兰豆翻炒。
7
加入山药和胡萝卜一起翻炒，荷兰豆一定要炒熟，山药淀粉含量较高，选择中火翻炒可以加一点水以免糊锅。
8
荷兰豆炒熟后用铲刀划向锅边沿，锅中心倒入少许花生油，倒入虾仁翻炒。
9
炒熟盛盘即可。
10
鲜香可口。

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使用的厨具：炒锅

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