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辣炒小干鱼

教父家常菜

辣炒小干鱼的做法

1张图片

“这是湖南很普通的家常菜、下饭菜，隔三差五我就要做一次。”

食材明细

主料

小干鱼 2两

辅料

青椒适量
姜末适量
豆豉适量
红椒适量

原味口味
未知难度

辣炒小干鱼的做法步骤

1
准备食材。
2
将小干鱼用温水清洗两遍。
3
起锅烧油，将辅料炒至五成熟放小干鱼，小火慢炒3-4分钟左右，然后调味出锅。

小窍门

全程小火，不能急，慢慢炒，火大很容易炒糊。

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