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尖椒炒章鱼独家

不做妖精好多年

尖椒炒章鱼的做法

1张图片

“其实我喜欢白灼的，他们爷俩喜欢吃辣的。
少爷他爹说要吃尖椒炒的，放了红辣椒，颜值提高不少。”

食材明细

主料

章鱼 5个
尖椒 2个
食用油 1汤匙
食盐 4克
鸡精小许
生抽 5克
葱适量
姜适量

辅料

清水适量

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

尖椒炒章鱼的做法步骤

1
章鱼洗净，改刀。
2
锅烧开水，水微开放章鱼肚，放3克盐。
3
鱼肚变色变硬放鱼腿。
4
鱼腿变色。
5
捞出鱼腿，鱼肚再煮1分钟。
6
过冷水备用。
7
青红椒，葱姜都切粗丝。
8
热锅冷油，油热放食盐。
9
放配菜翻炒。
10
放生抽翻炒。
11
放鱼腿翻炒均匀，放鱼肚。
12
放鸡精。
13
炒均匀即可。
14
装盘。
15
成品。
16
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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