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开口笑椰香纸杯蛋糕

开口笑椰香纸杯蛋糕的做法

3张图片

“做蛋糕做成了开口笑的蛋糕只因泡打粉放多了，它才开口了。并不是我想让它开口笑的。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 100克
椰粉 30克

辅料

食用油 25克
黄油 25克
细沙糖 40
牛奶 60克
泡打粉 5克
椰脆适量
蜜豆适量
柠檬汁 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

椰香纸杯蛋糕的做法步骤

1
准备所有材料
2
蛋清加几滴柠檬汁。
3
白砂糖400克分三次打入蛋白中，把蛋清液打成奶油状。
4
蛋黄加入食用油、融化的黄油、牛奶白砂糖20克搅匀。
5
筛入低筋面粉、椰粉、泡打粉（我放的泡打粉不止5克，大概有7克）
6
蛋黄糊轻轻拌匀，分三次加入打好的蛋清糊，拌匀。
7
加入部分椰脆。
8
纸杯中放入蜜豆。
9
放入蛋糕糊，上面放几个蜜豆，撒上椰脆。
10
烤箱中下层190度20分钟。

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使用的厨具：电烤箱

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