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燕皮云吞

燕皮云吞的做法

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“爸爸喜欢吃我做的面食，上回的韭菜水饺他一口气吃了30个。这次有了燕皮，就给爸爸做肉包肉吧！”

食材明细

主料

燕皮适量
猪肉泥 适量
鸭蛋一个

辅料

食盐适量
鸡精适量
麻油适量
生粉适量
小葱适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

燕皮云吞的做法步骤

1
准备好燕皮。
2
拿出来是长条的，把长条切开，切成正方型象一般的云吞皮一样。
3
猪肉泥里面加入鸭蛋一个、食盐、鸡精、麻油、生粉、小葱。
4
把3内的所有料都搅拌均匀，向一个方向搅拌，搅拌的时候可以加点茶叶水，这样可以去腥味。搅拌上浆为止。
5
把燕皮放到冷水里面过一下，软化。
6
把肉放入燕皮内。
7
包起来，只要肉不外露就可以了。形状我感觉可以随意点，不一定要有什么特定的造型。
8
起锅烧水，水开后，放入燕皮云吞，可以看见薄薄的燕皮在水中飘着，是不是感觉象燕子在飞。

来自美食天下 dian_dian1980 的作品

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