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【日本豆腐杂蔬汤】

【日本豆腐杂蔬汤】的做法

2张图片

“一款清淡的汤送给大家！这道汤中番茄和香菇起的作用比较大，番茄的酸甜汁做蔬菜汤底一直是很不错的选择，香菇也有淡淡的香。另外日本豆腐爽滑，干贝鲜甜，是个不错的解腻汤哦！个人觉得番茄和香菇要先用油滑炒一下出红油再下水，这样的汤比较好喝。”

食材明细

主料

黄瓜一节
西红柿 一个
日本豆腐 一根
香菇四个
干贝适量

辅料

葱适量

配料

盐适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

日本豆腐杂蔬汤的做法步骤

1
黄瓜一节，西红柿一个，日本豆腐一根，香菇四个，干贝适量，葱适量。
2
西红柿洗净去皮切块。
3
黄瓜洗净刨皮切块。
4
干贝用少许清水浸泡。
5
日本豆腐切块浸泡在水中。
6
香菇洗净去脚浸泡在水中。
7
奶锅中放少许油，把香菇干贝西红柿滑炒出红油后加适量开水，煮开后下入黄瓜。
8
下入日本豆腐，煮三分钟，加盐，鸡精调味即可，撒上葱段。

小窍门

1.新鲜香菇换成干香菇香味会更加浓郁。

2.西红柿炒出红油汤汁更鲜美。

3.葱段装饰用，也可以切成细末。

来自美食天下球球厨窝的作品

使用的厨具：汤锅

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