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丸子豆腐蔬菜汤

丸子豆腐蔬菜汤的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉丸子 200g
豆腐 100g
西兰花 适量
蘑菇适量
干贝适量
鸡蛋 1个

辅料

水淀粉 适量
葱花适量
油适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精少许

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

丸子豆腐蔬菜汤的做法步骤

1
准备肉丸子、豆腐、西兰花、蘑菇(切十字花)、干贝。
2
水淀粉、鸡蛋液、葱花。
3
锅中放入清水放丸子和干贝煮开。
4
另一口锅烧开水，依次将豆腐、蘑菇、西兰花焯水。
5
将焯过水的豆腐、蘑菇、花菜倒入煮开的丸子锅内，放入油、盐、胡椒粉调味。
6
继续煮开后，倒入水淀粉让汤汁浓稠一些。
7
再撒入鸡蛋液。
8
最后撒上葱花和少许鸡精，关火。
9
营养又刮脂，节后清肠菜吃起。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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