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家常红焖鸡

家常红焖鸡的做法

2张图片

“这个假期有点长，宅在家里无所事事，不如学几道家常菜。今天为大家分享的是家常红焖小公鸡，新鲜可口，还能提高身体的免疫力。喜欢的朋友别错过。”

食材明细

主料

小公鸡 半只

辅料

生姜 4片
大葱适量
大蒜四粒
盐适量
生抽半勺
老抽半勺
料酒一勺

原味口味
未知难度

家常红焖鸡的做法步骤

1
半只鸡切成大块，放入沸水锅中焯一遍水。
2
焯过水的鸡块盛出来，放入温水中洗净表面的浮沫和碎渣。
3
锅中放入少许油润锅，放入鸡块炒干表面的水分。
4
炒到鸡块表皮微微发黄，沿着锅边淋入一勺料酒。
5
放入姜片，葱段，蒜瓣翻炒出香味儿。
6
往锅中一次性添加足量的清水，放入盐和半勺生抽。
7
盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮20分钟左右，进入葱段和红辣椒。
8
大火翻炒一分钟即可出锅。

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