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手抓饼生胚的做法

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做好了做冰箱,早上煎了,夹上火腿生菜沙拉酱就能吃,比较方便。

食材明细

主料
辅料

手抓饼生胚的做法步骤

  • 手抓饼生胚的做法步骤:1
    1
    先把面粉和盐拌匀。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:2
    2
    一边倒入开水一边搅拌。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:3
    3
    然后倒入凉水搅拌。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:4
    4
    倒入植物油之后开始揉面。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:5
    5
    揉成柔软面团刷上油醒半小时。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:6
    6
    把饼擀薄刷上油酥,油酥是碗里放面粉,热猪油淋上去,搅拌了就是油酥,用猪油分层比较明显。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:7
    7
    切成这样。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:8
    8
    叠起来。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:9
    9
    稍稍拉长。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:10
    10
    卷成一团。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:11
    11
    醒十分钟。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:12
    12
    先用手按压,然后擀薄。
  • 手抓饼生胚的做法步骤:13
    13
    擀成饺子皮厚度的薄饼,放上塑料膜隔开,放冰箱冷冻室,想吃的时候煎至微黄,夹上自己想吃的配料既可。

小窍门

配料可以是生菜,火腿肠,拌饭紫菜,肉松,鸡柳,鸡蛋之类的,调料可以用蕃茄酱,沙拉酱。有些面粉用水要多一些,有些少一些,一般一斤面粉水和油的总量是三百克到三百五十克。
来自 美食天下 桅子花香 的作品
所属分类: 面食  

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