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槐花杏鲍菇蛋饺独家

槐花杏鲍菇蛋饺的做法

3张图片

“咸香，槐花的清香浓郁，在冬天能吃到槐花杏鲍菇蛋饺，真好😋”

食材明细

主料

槐花适量
杏鲍菇 适量
鸡蛋 4个
胡萝卜 适量
葱姜适量
盐适量
蚝油适量
香油适量
花椒粉 适量
老抽适量
鸡精适量

辅料

面粉适量
清水适量
葱适量
小米椒 2个
生抽适量
陈醋适量
香油适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

槐花杏鲍菇蛋饺的做法步骤

1
适量面粉。
2
适量清水边倒边用筷子搅拌，搅成絮状。
3
和成软硬适中的面团。饧一个小时。
4
这边准备馅儿。杏鲍菇两根，切成片。
5
开水中焯两滚儿捞出控水。
6
槐花解冻，清水洗一下，捞出攥一下水份备用。
7
杏鲍菇切小丁。
8
锅内适量油烧热，姜葱炒香。
9
杏鲍菇和胡萝卜丁放入，一点点盐，老抽调味。
10
翻炒几下关火，盛出备用。
11
柴鸡蛋4个打散。
12
锅内宽油，凉油倒入蛋液，小火，用筷子不停打圈搅动。
13
搅成蛋碎备用。
14
葱姜。
15
槐花，杏鲍菇，蛋碎，葱姜放容器内。
16
适量香油，蚝油，花椒粉，鸡精，盐调味。
17
拌匀备用。
18
饧好的面团，搓成长条。
19
切成小剂。
20
按扁。
21
擀成饺子皮。
22
包上馅儿。
23
包成饺子。
24
包好的饺子。
25
锅内适量水烧开，饺子放入。
26
煮两三滚儿，捞出关火。
27
葱姜蒜，小米椒碎，适量生抽，陈醋，香油调成蘸料。
28
成品。
29
成品。
30
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面食家常菜饺子

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