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即食汤圆
开车去蹭饭
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食材明细
主料
糯米粉
200g
红枣
50g
黑芝麻
20g
花生
100g
白糖
20g
蜂蜜
两勺
辅料
食用油
50g
椰蓉
30g
甜香
口味
其他
工艺
半小时
耗时
简单
难度
即食汤圆的做法步骤
1
准备好材料,油和白糖忘拍了。
2
红枣洗净剪碎去核,上锅蒸10分钟。
3
糯米粉加入白糖,25g油,适量水调成糊状。
4
另备一口锅,烧干,倒入花生米小火慢炒至变色,装盘晾凉备用。
5
芝麻同样小火慢炒至啪啪响,装盘备用。
6
炒熟的花生去皮筛干净。
7
把蒸好的红枣碎、黑芝麻、花生米放入料理机打碎。
8
打好的红枣花生芝麻碎加入两勺蜂蜜拌匀。
9
搓成龙眼大小的丸子当馅料备用。
10
蒸好的糯米糊取出,抓成大小均匀的小剂子,糯米糊有点粘手,记得先在手心抹点食用油。
11
把糯米剂子压扁包上红枣花生芝麻球,裹上椰蓉,装盘即可,香味浓郁,口感丰富的即食汤圆就做好了,悠闲的午后来一份,绝对是高颜值的下午茶。
小窍门
喜欢牛奶的可以在调糯米糊时把水换成纯牛奶,会有浓郁的奶香味。这个馅料是万能的,可以做即食的,也可以包生皮,煮或炸都一样好吃哦!
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