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酥炸金针菇独家

酥炸金针菇的做法

3张图片

“库存的菜。”

食材明细

主料

金针菇 1小把
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
面粉适量
炸鸡粉 适量

辅料

盐适量

原味口味
未知难度

酥炸金针菇的做法步骤

1
用了一小半。
2
洗净切去根部，用少许拌匀。
3
碗里磕一个全蛋加玉米淀粉面粉和少许炸鸡粉。
4
加入少许水拌成无颗粒的脆皮糊。
5
金针菇挤水后放入脆皮糊里。
6
先放点试试油温。
7
放入油锅炸（先不要动定型后再翻）。
8
炸至外面酥脆捞出。
9
厨房纸吸去多余的油。
10
也可撒孜然粉和辣椒粉。
11
成品。
12
成品。

小窍门

炸时注意火候。

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所属分类：热菜家常菜

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