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爆炒土豆丝

爆炒土豆丝的做法

3张图片

“很久没吃土豆丝了，孩子喊着要吃，切得细细的加入一个夹辣椒炒的特别香，很下饭。”

食材明细

主料

土豆 300克

辅料

大蒜 10克
干辣椒 5克
小葱 5克

调料

白醋 10毫升
鸡精 3克
盐 3克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮后切片。
2
切片后的土豆丝，再切成细丝。
3
切成丝后放入盆中，用清水清洗两遍在水中浸泡着。
4
土豆丝沥干水分备用。
5
锅中热油爆香蒜米和干辣椒。
6
把土豆丝倒入锅中翻炒几下后，加入适量盐。
7
加入适量鸡精。
8
加入适量葱花。
9
最后淋入适量白醋翻拌均匀即可。

小窍门

土豆丝要切细一点，多清洗两遍，水炒出来的菜比较脆口，最后加白醋颜色会比较漂亮。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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