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家常木耳炒白菜独家

家常木耳炒白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜四个菜叶
水发木耳 一小碗

辅料

食用油 适量
盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常木耳炒白菜的做法步骤

1
白菜洗净后，用刀切片。
2
水把木耳发开，热水可以加快干木耳发起来的速度。
3
热锅冷油，油烧到五六成热。
4
加入白菜，大火翻炒。
5
加入木耳，少许盐，继续大火翻炒。
6
翻炒至白菜的水分蒸发大半后，加入适量蚝油调味。
7
继续翻炒至没什么汤水了，就可以出锅了。
8
装盘出锅。

小窍门

白菜属于水分比较大，所以这个菜一开始炒会有较多的汤水，需要把这个汤水炒干或者炒制基本没汤水，也不能炒太久，炒太久白菜就烂了

来自美食天下刘毅_819 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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