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豆乳布丁

我叫一尾鱼

豆乳布丁的做法

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“豆乳布丁，一道入口即化的小甜品，甜而不腻，入口即化。不需要烤箱就可以做的小甜品，只需将食材放入锅中搅拌煮到冒泡就可以了，做法也非常简单易学。”

食材明细

主料

豆浆 300毫升
牛奶 150毫升
白糖 30克
鱼胶片 15克

辅料

玉米淀粉 10克
黄豆粉 少许

甜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

豆乳布丁的做法步骤

1
准备食材。
2
鱼胶片用冰水泡软备用。
3
锅中放入豆浆。如果用的是甜豆浆和甜牛奶的话，白糖的用量要减半。
4
锅中放入一百五十毫升牛奶、三十克白糖和十克玉米淀粉搅拌均匀后，用小火慢煮，边煮边搅拌，防止积块，煮至冒泡即可关火。
5
豆浆糊离火后搅拌均匀，放入泡软的鱼胶片再次搅拌均匀。
6
将豆浆布丁分成小份装好，放冰箱冷藏四小时左右。
7
不喜欢黄豆粉的，等布丁凝固后就可以直接开吃了。
8
你也可以把黄豆粉倒入网筛中，轻轻撒在布丁表面即可。

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