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初学炸油条独家

初学炸油条的做法

1张图片

“新冠肺炎肆虐，在家无所事事，看见网上介绍如何炸油条就试着做一次。”

食材明细

主料

面粉 250g（两人份）

辅料

食用油 800ml（实耗20）ml
食盐 3g
干酵母粉 4g

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸油条的做法步骤

1
面粉加酵母粉，温水和面，揉成面团，饧发一个小时左右。直到饧发到原来面团的两倍大就好了。
2
饧发好的面团擀成0.5公分厚的面片，切成条，再把两个条重叠，用筷子按压一下使之两条面条粘合。再在案板上饧发十分钟。
3
锅中倒油，烧至四成热，下入油条坯子开始炸油条。在炸制过程中勤翻动，以免炸过火。
4
因为是第一次炸油条，火候过了，下次火再小一些兴许就好了。

来自美食天下 blry2006 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃面食早餐

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